Белок является важным макронутриентом для похудения в контексте кетодиеты. Недостаток белка может привести к замедлению процесса похудения, так как он необходим для строительства новых клеток и митохондрий. Кроме того, белок в сочетании с жиром обеспечивает долгое ощущение сытости и стимулирует выработку гормонов бодрости и удовольствия.