Перед сдачей крови донорам рекомендуется избегать жирной, жареной, острой и копченой пищи, колбасных изделий, мясных, рыбных и молочных продуктов, яиц, масла, шоколада, орехов, фиников, авокадо, свеклы и бананов. Рекомендуется пить сладкий чай, соки, морсы, компоты, минеральную воду и есть хлеб, сухари, сушки, отварные крупы, макароны на воде без масла, овощи и фрукты, кроме авокадо, свеклы и бананов. В мировых рекомендациях подчеркивается важность употребления пищи, богатой железом, и здоровой еды.